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Les recettes

Recette de Maryvonne

Carottes citronnées au thym

 

Carottes                    1 kg

Gousses d’ail             2

Jus de citron             1

Huile d’olive             2 càs

Thym séché              1 càc

Sel

Poivre

 

Eplucher, laver et couper les carottes en tronçons. Faire revenir l’ail coupé en petit morceaux dans l’huile d’olive. Ajouter les carottes, saupoudrer de thym, verser le jus de citron (plus éventuellement un peu d’eau). Saler et couvrir. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient mi-fondantes mi-croquantes. Poivrer.

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Mardi 6 janvier 2009 2 06 /01 /Jan /2009 18:52

Voici quelques photos de notre quotidien, en attendant qu'il n'y ait plus rien, pour un repos bien mérité avant de redémarrer la belle saison.











Ca y est !
Les olives sont ramassées.






Celles que la mouche ont épargnées sont au sel, quand aux autres,  elles sortent fraîchement du moulin de Spéracédes.
La récolte aura été exceptionnelle cette année.
Comme nous faisons le choix de ne pas traiter, nous avons utilisé des pièges bio, et nous avons pu constater une faible attaque de la mouche de l'olive. Mais est-ce vraiment dû aux pièges? Apparemment, l'insecte a été discret cette année dans toute la région.


















        Mais il reste encore du travail pour faire des bottes de ces blettes...

















...des choux...












                                   ....si les oiseaux décident de nous en
                                                 laisser quelques-uns...













 



...des poireaux...

















...mâche, frisées, ou choux raves





           

 

 

 

 

 ...radis noirs et mescluns,
bref encore pas  mal de travail au potager.

















    En attendant, le printemps se prépare avec les fèves

















     et les petits-pois.
















    
Par le potager du peyloubet grasse
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